Chef de Partie

• Staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken, in samenwerking met de Sous-Chef. 
• Geeft instructies aan het team voor mise en place, bereidingen en controle en registraties van HACCP en SHE. 
• Coördineert en begeleidt de Demi-Chef de Partie,  keukenhulpen en tijdelijke hulpkrachten of stagiaires. 
• Houdt toezicht op de werkzaamheden van de teamleden 
• Neemt actief deel aan de Shift Kick offs 

• Doet mise en place voor gerechten, geeft werkinstructies aan het keukenteam. 
• Bereidt warme gerechten volgens receptuur en conceptvoering. 
• Coördineert een georganiseerde team-inspanning en spirit. 

• Reinigt de apparaten en werkruimtes en controleert en  verwerkt voedseloverschotten. 
• Controleert kwaliteit, versheid, bewaring  en codering van producten. 
• Zorgt voor hygiënische uitvoering en opvolging van de schoonmaakroosters  
• Controleert voorraad en materiaal, en geeft noden en tekorten door aan de Sous-Chef en/of Manager Food & Quality en Econoom.
  

Aanbod:

• Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie in Lommel. 
• Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling. 
• Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's. 
• Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302  
• Contracten van 25 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.  
• Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis 
• Toeslagen op zon- en feestdagen 
• Fietsvergoeding 
• Maaltijd- en ecocheques 
• Hospitalisatie- en groepsverzekering 
• Personeelsvoordelen op het park