Demi-Chef de Partie

• Doet mise en place voor gerechten, geeft werkinstructies aan het team keukenhulpen. 
• Bereidt gerechten volgens recepturen en conceptvoering. Onder toezicht van de Chef de Partie en onder leiding van de Sous Chef.  
• Werkt gerechten af volgens receptuur, schikt en garneert op borden, en springt in tijdens piekperiodes.
  
• Coördineert een georganiseerde team-inspanning en spirit. 
• Werkt volgens de veiligheidsprocedures en SHE normen. 

• Ruimt de keuken op, reinigt apparatuur, en de werkruimte volgens de dagelijkse en periodieke schoonmaakroosters.  
• Controleert en verwerkt voedseloverschotten. 
• Controleert kwaliteit, versheid, bewaring en codering van producten. 
• Zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen. 
• Controleert en registreert temperatuurmetingen volgens Haccp normen, beheert voorraad en materiaal, en geeft noden en tekorten door aan de Sous-Chef en/of MF&Q.
  

Aanbod:

• Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie. 
• Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling. 
• Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's. 
• Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302  
• Contracten van 25 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.  
• Gegarandeerd Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis 
• Toeslagen op zon- en feestdagen 
• Fietsvergoeding 
• Maaltijd- en ecocheques 
• Hospitalisatie- en groepsverzekering 
• Personeelsvoordelen op het park